Cuvée Clavier

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Cuvée Clavier

Age moyen des parcelles : 42 ans
Situation des parcelles : Montagne de Reims
Proportions des cépages : 2/3 Chardonnay ; 1/3 Pinots noirs
10% vins de réserve
Vinification en cuves avec fermentation malolactique
Repos en cave : 24 mois
Remuage manuel
Dosage au dégorgement : 8g/l
Tirage : 2 000 bouteilles/an

Personnalité du vin : une palette aromatique complexe, dominée par les agrumes et légèrement beurrée caractérise ce champagne ample, fin et élégant, qui pourra accompagner un repas.